La carte

Nous proposons en plus des produits figurants sur la carte, des suggestions (une entrée, un poisson, une viande et un dessert) en lien avec la saisonnalité du moment.


ENTRÉES

• Duo de foie gras de canard et sa tarte tatin aux pommes 17 €

• Salade gourmande (croustillant de St Marcellin, jambon de Pays, chou rouge et champignons) 9,50 € pte / 14,50 € gde

• Salade de L’écoinçon (foie gras de canard poêlé aux pommes, foie gras de canard en terrine, magret de canard fumé par nos soins)


POISSONS & VIANDES

• Burger de L’écoinçon (steak Angus, reblochon, lard, oignons confits, sauce cocktail) 17 €

• Faux-filet Charolais sauce au poivre vert 22,50 €

• Émincés de veau au foie gras de canard poêlé 22,50 €

• Fish & Chips de L’écoinçon, sauce tartare maison 19,50 €

• Cassolette de la mer (lieu noir, St Jacques) et ses tagliatelles aux légumes 22,50 €


DESSERTS (nous proposons également des glaces et sorbets)

• Crème brûlée à la vanille 6 €

• Moelleux au chocolat et sa boule de glace 6,50 €

• Café ou thé très gourmand 8,50 €

• Tarte du moment 6 €

• Vacherin glacé revisité 8 €


MENU ENFANT 9,50 €

• Steak haché, frites, légumes

• 2 boules de glace


FORMULES À 26.50 € (choix entre 3 plats + choix entre 2 desserts)

• Faux-filet Charolais sauce au poivre vert

OU

• Émincés de veau au foie gras de canard poêlé

OU

• Cassolette de la mer (lieu noir, St Jacques) et ses tagliatelles aux légumes

***

• Crème brûlée à la vanille

OU

• Tarte du moment


MENU DE L’ÉCOINÇON À 35 €

• Duo de foie gras de canard et sa tarte tatin aux pommes

OU Salade gourmande (croustillant de St Marcellin, jambon de Pays, chou rouge et champignons)

***

• Cassolette de la mer (lieu noir, St Jacques) et ses tagliatelles aux légumes

OU

• Émincés de veau au foie gras de canard poêlé

***

• Dessert au choix sur la carte (supplément de 2 € si café/thé gourmand ou coupe alcoolisée)


👉 PIZZAS, FLAMMEKUECHES & BURGERS  🚘😋

ÉGALEMENT EN VENTE À EMPORTER

👉 LES PIZZAS 🍕 :
• Reine : Jambon, emmental, champignons, olives 11 €
• 4 fromages : roquefort, emmental, chèvre, reblochon, olives 13 €
• Savoyarde : oignons, jambon, lardons, reblochon, olives 12 €
👉 LES FLAMMEKUECHES :
• Traditionnelle : crème, oignons, lardons 9 €
• Forestière : crème, oignons, lardons, champignons 9,90 €
• Gratinée : crème, oignons, lardons, emmental 10,50 €
• Munster : crème, oignons, lardons, munster 13 €
• Chèvre Miel : crème, oignons, lardons, miel 12 €
• Savoyarde : crème, oignons, lardons, reblochon 12 €
👉 NOTRE FAMEUX BURGER DE L’ÉCOINÇON 🍔 :
Steak 180g, reblochon, poitrine fumée, compotée d’oignons, sauce cocktail, frites 17 €