La carte

MENU DU JOUR 14.50 €

Les midis en semaine (mardi, mercredi, jeudi et vendredi)

Entrée / Plat / Dessert + 1 café OFFERT

Plat (10.50 €)

CARTE AUTOMNE/ HIVER 2019

Tous nos plats sont « faits maison », élaborés sur place à partir de produits bruts, à l’exception de ceux précédés de ce symbole : <>.Logo-fait-maison

LES SPÉCIALITÉS ALSACIENNES (VENTE A EMPORTER EGALEMENT)

LES TARTES FLAMBÉES (FLAMMEKUËCHE) CLASSIQUES : 

Tarte flambée traditionnelle…..8.50 €

Tarte flambée gratinée…..9.90 €

Tarte flambée au munster…..10.50 €

LES TARTES FLAMBÉES (FLAMMEKUËCHE) SPÉCIALES :

Tarte flambée savoyarde…..10.50 €

Tarte flambée végétarienne…..11.00 €

Flamm’ pizz’ reine…..10.50 €

Flamm’ pizz’ 4 fromages…..12.50 €

Flamm’ pizz’ montagnarde…..11.00 €

LES PLANCHETTES APÉRITIVES

Planche de charcuterie et fromage….. 6.00 €(petite)/12.50€(grande)

LES SALADES ET ENTRÉES 

Salade fraîcheur végétarienne…..7.00 € (petite)…..11.50 € (grande)

Salade Savoyarde…..7.50 € (petite)…..13.50 € (grande)

Salade de L’écoinçon (foie gras de canard poêlé aux pommes, magret de canard, gambas poêlée…..10.50 € (petite)…..17.50 € (grande)

Foie gras de canard en terrine…..10.50 €

LES POISSONS

Filet de lieu noir à la provençale…..19.50 €

Le fameux « Fish & Chips » de L’écoinçon (petits filets de poissons frais panés et frits, sauce tartare)…..16.50 €

LES VIANDES

Souris d’agneau et son jus au thym…..19.50 €

Faux-filet de bœuf (beurre au piment d’Espelette)…..18.50 €

Burger savoyard (steak façon bouchère, tranches de lard grillées et reblochon)…..14.50

FORMULE ENFANT…..9.00 €

Sirop à l’eau + steak haché frites légumes + 2 boules de glace

MENU DU TERROIR…..30.00 € (assortiment de fromages ou faisselle : supplément 4.00 €)

 Foie gras de canard en terrine et son chutney du moment ou Salade savoyarde Toasts de Saint Marcellin, jambon de pays et éclats de noisettes

Filet de lieu noir à la provençale ou Souris d’agneau et son jus de thym (cuisson basse température)

Un dessert au choix (Coupe alcoolisée ou café gourmand : supplément 2 €)

DESSERTS ET FROMAGES

<> Faisselle nature, crème ou coulis…..4.50 €

Assortiment de fromages…..6.50 €

Crème brûlée à la vanille de Madagascar…..6.00 €

<> Moelleux au chocolat et sa boule de glace…..6.50 €

Café ou thé TRÈS gourmand…..7.50 €

Vacherin glacé revisité vanille fraise et son coulis de fruits rouges…..8.00 €

Irish coffee…..8.00 €

<> GLACES ARTISANALES « GLACES DES ALPES »

Coupe glacée et crème fouettée (3 parfums au choix)…..7.00 €

Dame blanche / Café liégeois /Chocolat liégeois…..7.50 €

Colonel ou Sorbet arrosé / Irish Coffee…..8.00 €

Parfums de glaces et sorbets : Vanille, Chocolat, Café, Caramel au beurre salé, Rhum raisin, Cannelle, Fraise, Citron, Passion, Orange sanguine, Framboise, Poire

1 boule…..2.20 €

Supplément crème fouettée…..1.00 €