La carte

MENU DU JOUR 14.50 €

Les midis en semaine (mardi, mercredi, jeudi et vendredi)

Entrée / Plat / Dessert + 1 verre de vin OFFERT + 1 café OFFERT

Plat (10.50 €)

CARTE PRINTEMPS / ÉTÉ 2018

Tous nos plats sont « faits maison », élaborés sur place à partir de produits bruts, à l’exception de ceux précédés de ce symbole : <>.Logo-fait-maison

LES SPÉCIALITÉS ALSACIENNES (VENTE A EMPORTER EGALEMENT)

LES TARTES FLAMBÉES (FLAMMEKUËCHE) CLASSIQUES : 

Tarte flambée traditionnelle…..8.50 €

Tarte flambée gratinée…..9.90 €

Tarte flambée au munster…..10.50 €

LES TARTES FLAMBÉES (FLAMMEKUËCHE) SPÉCIALES :

Tarte flambée savoyarde…..10.50 €

Tarte flambée végétarienne…..11.00 €

Flamm’ pizz’ reine…..10.00 €

Flamm’ pizz’ 4 fromages…..11.50 €

Flamm’ pizz’ montagnarde…..10.50 €

LES PLANCHETTES APÉRITIVES

Petite charcuterie….. 6.00 €

Grande charcuterie…..11.00 €

Petite fromage…..6.00 €

Grande fromage…..11.00 €

LES SALADES ET ENTRÉES 

Salade fraîcheur végétarienne…..6.50 € (petite)…..10.50 € (grande)

Salade de Monsieur Seguin…..8.50 € (petite)…..14.50 € (grande)

Salade nordique (saumon fumé, paillasson de pommes de terre et fromage frais aux herbes)…..9.00 € (petite)…..16.00 € (grande)

Salade de L’écoinçon (foie gras de canard poêlé aux pommes, magret de canard, gambas poêlée…..9.50 € (petite)…..17.00 € (grande)

Salade César (poulet mariné à l’espagnol, olives, copeaux de parmesan)….. 8.50 € (petite) ….. 14.50 € (grande)

Foie gras de canard en terrine…..9.50 € (petite)…..16.50 € (grande)

LES POISSONS

Filet de lieu noir aux zestes de citron et de gingembre…..19.50 €

Le fameux « Fish & Chips » de L’écoinçon (petits filets de poissons frais panés et frits, sauce tartare)…..15.50 €

LES VIANDES

Ballotine de pintade fermière farcie à la mozzarella, aux tomates séchées et au basilic…..17.50 €

Souris d’agneau et son jus au thym…..19.00 €

Faux-filet de bœuf (beurre au piment d’Espelette)…..17.50 €

Burger savoyard (steak façon bouchère, tranches de lard grillées et reblochon)…..14.50 €

FORMULE FISH & CHIPS…..19.50 €

Le fameux « Fish & chips » de L’écoinçon (petits filets de poissons frais panés et frits, sauce tartare) + Un dessert au choix (Coupe alcoolisée ou café gourmand : supplément 2 €)

FORMULE ENFANT…..8.50 €

Sirop à l’eau + steak haché frites légumes + 2 boules de glace

MENU DU TERROIR…..30.00 € (assortiment de fromages ou faisselle : supplément 4.00 €)

Salade nordique ou foie gras de canard en terrine

Filet de lieu noir aux zestes de citron et de gingembre ou Souris d’agneau et son jus au thym

Un dessert au choix (Coupe alcoolisée ou café gourmand : supplément 2 €)

DESSERTS ET FROMAGES

<> Faisselle nature, crème ou coulis…..4.50 €

Assortiment de fromages…..6.00 €

Crème brûlée à la vanille de Madagascar…..6.00 €

<> Moelleux au chocolat et sa boule de glace…..6.20 €

Café ou thé TRÈS gourmand…..7.50 €

Vacherin glacé revisité vanille fraise et son coulis de fruits rouges…..7.00 €

Irish coffee…..8.00 €

<> GLACES ARTISANALES « GLACES DES ALPES »

Coupe glacée et crème fouettée (3 parfums au choix)…..6.50 €

Dame blanche / Café liégeois /Chocolat liégeois…..7.00 €

Colonel ou Sorbet arrosé / Irish Coffee…..8.00 €

Parfums de glaces et sorbets : Vanille, Chocolat, Café, Caramel au beurre salé, Rhum raisin, Cannelle, Fraise, Citron, Passion, Orange sanguine, Framboise, Poire

1 boule…..2.00 €

Supplément crème fouettée…..1.00 €